Книги подборки Ресторанный бизнес

Хотите создать бизнес, который полюбят клиенты и будут рекомендовать друзьям? Тогда вам будет ценен опыт Ирины Измайловой, прошедшей путь от рядового маркетолога до руководителя и создателя бр...

Это не путеводитель по лучшим ресторанам России.

Это книга о том, как у нас действительно работают кафе, бары, столовые и гастробары, открытые по зову сердца, кредиту и наивной вере в ус...

Элисон Кинрайт не подозревала, что работа может найти её даже на новогодней вечеринке в самом модном и дорогом столичном ресторане.

Но приглашенная для развлечения гостей певица вдруг па...

«Ресторан Град 1094» — это книга о молодом человеке, который становится администратором нового ресторана. Главный герой наблюдает за тем, как команда профессионалов создаёт уникальное заведени...

В этой книге основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family Борис Зарьков, более 20 лет создающий и развивающий успешные проекты в России и за рубежом, делится своим видением того, каким...

Эта книга для тех кто когда-нибудь работал в хореке, неважно кем: официантом, барменом, поваром, управляющим, охранником или только собирается окунуться в этот мир.

Рестораторам я тем б...

Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. Подарите своим близким потрясающее настроение. Рецепту...

Тихий провинциальный город. Невзрачное с виду кафе. Днем здесь всё как обычно: вас хорошо обслужат, всегда внимательно выслушают и даже пожелают отличного дня. Но ночью за закрытыми дверями пр...

Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов.

«Битва за гостя» – книга пра...

Автобиографический нонфик шефа де парти ресторана Aska в Нью-Йорке Андрея Ситникова разоблачает миф о сладкой стезе создателей высокой кухни. Для тех, кто любит подглядывать в щелочку, «Русски...