Читать онлайн Как питаться правильно, чувствовать себя отлично и укрепить иммунитет бесплатно
© Дмитрий Маринов, 2020
ISBN 978-5-4498-6215-0
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Предисловие от автора
Привет, друзья!
В этой брошюре вы узнаете, как с умом запастись продуктами на период самоизоляции, чтобы избежать частых походов в магазин и не подвергать себя дополнительному риску.
Наши рекомендации помогут вам питаться правильно и разнообразно, и, благодаря этому, отлично себя чувствовать.
В конце этой брошюры вас будет ждать ссылка на удобную инфографику с нормами питания и рекомендуемыми продуктами, которую вы сможете скачать на свой компьютер или телефон. Эту наглядную инструкцию вы можете распечатать и повесить, к примеру, у себя на кухне. Закрепить магнитами на холодильнике. Так вам будет проще соблюдать правильный рацион и обращать внимание на то, что и когда вы едите и пьете.
Также вы получите несколько очень важных рекомендаций: как правильно выбирать продукты, как дольше сохранять фрукты и овощи свежими, и на что следует обращать внимание в магазинах. И еще несколько полезных материалов, которыми вы сможете пользоваться каждый день! Начнем мы с основ здорового рациона.
В основу рекомендаций, которые изложены далее, положена релевантная информация из учебника по биологии Тейлора Дэнниса, Грина Найджела и Стаута Уилфа, который считается одним из лучших в мире, рекомендации сообщества нутриционистов Швейцарии и Всемирной Организации Здравоохранения, научные работы и лекции ведущих ученых в этой области.
Глава первая. Зачем это все читать?
Как вы знаете, человеку очень важно не только получать необходимое количество белков, жиров и углеводов, но еще и нужные ему витамины, минералы и другие вещества.
Если питание будет разнообразным и сбалансированным, вы будете отлично себя чувствовать и значительно укрепите свой иммунитет. Крепкое здоровье критически важно для борьбы с вирусами в любой сезон и в любых условиях.
Эффекты от недостатка различных продуктов в рационе могут проявляться по-разному. К примеру, если вы стали плохо видеть в темноте, это может быть спровоцировано недостатком витамина А. Чтобы поддерживать необходимое количество витамина А в организме, нужно регулярно употреблять в пищу рыбий жир, печень, молоко и молочные продукты, морковь, шпинат, кресс-салат и т д. Если вы чувствуете раздражительность, склонность к депрессивному состоянию, возможно вам не хватает витамина В6, который содержится в яйцах, печени, почках, муке грубого помола, овощах и рыбе.
Что из этого вы едите регулярно? Так ли это на самом деле регулярно, как вам кажется на первый взгляд?
Важно поддерживать разнообразие продуктов, получать весь спектр необходимых организму питательных веществ и витаминов, а не есть один определенный продукт изо дня в день, как герой Жана Рено, киллер и любитель молока из известного фильма «Леон».
Давайте вместе разберемся, как легко, удобно и просто организовать этот процесс!
Глава вторая. Как правильно питаться в течение дня, чтобы быть здоровым, полным сил и иметь хороший иммунитет?
Все, что вы прочитаете дальше, применимо для взрослых здоровых людей (без пищевых аллергий, диабета или иных ограничений питания, связанных с заболеваниями). По крайней мере, для тех разумных взрослых людей, которые хотят позаботиться о себе и значительно повысить качество своей жизни.
Пожалуйста, внимательно отнеситесь ко всему, что прочитаете дальше. Если у вас есть какие-то аллергии, если вам просто не нравятся те продукты, которые я привожу в качестве примера, вы достаточно легко сможете найти альтернативу. Какие-то продукты в силу разных обстоятельств можно заменить фармацевтическими витаминами. Избавьтесь, пожалуйста, от «бабушкиных» привычек назначать себе лекарства самостоятельно. Если вы хотите начать принимать витаминные комплексы или какие-то витамины отдельно, проконсультируйтесь сначала с врачом и, скорее всего, врач назначит вам анализы. Только так можно достоверно понять, чего именно вам не хватает и нужны ли вам дополнительные витамины. Количество купленных в аптеке витаминов – это совсем не качество жизни и здоровье, не забывайте об этом.
Вот вам добрый совет: попробуйте соблюдать рацион, о котором вы узнаете здесь, хотя бы в течение одного месяца – качество вашей жизни изменится к лучшему, и это то, что вы на 100% почувствуете.
Давайте теперь разберемся, что нужно употреблять в пищу здоровому человеку в течение дня. Весь рацион можно разделить на простые составляющие:
1. Напитки
2. Овощи
3. Фрукты
4. Крупы, картофель и бобовые
5. Молочные продукты
6. Мясо и рыба
7. Масло и жиры
8. Сладости и вредности
Далее об этих составляющих рассказывается в порядке убывания, начиная с того, что нужно употреблять в пищу больше всего, к тому, что нужно употреблять меньше всего.
1. Напитки: 2 литра в день
Вода, вода и еще раз вода. Два литра воды каждый день. Хотите цифру точнее – умножьте свой вес на 30 и разделите на 1000. Взрослому человеку рекомендуется выпивать в день 30 мл воды на каждый килограмм своего веса. К примеру, человеку с весом 65 килограмм стоит выпивать 65х30/1000=1.95 литра в день.
Вода выполняет целый ряд функций в живых клетках нашего организма и составляет 65—70% общей массы тела. Легко оценить значение воды хотя бы по тому факту, что лишенный воды человек способен выжить в течение нескольких дней, тогда как без пищи он может существовать более 60 дней.
