Денис Сергеевич Машков
Гамбургерные булки. Сборник рецептур
Добавлена: 04.07.2024
Жанр: Кулинария Техническая литература
Описание:
В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого варианта. Приведена технология приготовления хмелевой закваски.
