Рецепты Алкофана. Теория и практика приготовления спиртных напитков дома

Познавательно. Книга читается легко, написана доступным языком. Для поклонников домашнего вина оччень хорошая книга. Просто любознательные тоже будут довольны.

книга полезная как для начинающих, так и для тех, кто уже занимается винокурением. была бы еще лучше, если бы не репятствовало чтению обязательное написание отзыва.

Книга если честно так себе, теория будет полезна, но есть в любой другой книге, некоторые рецепты интересны, но их довольно мало и они не оправдывают завышенную цену этой книжечки.

Не знаю, как насчет рецептов из этой книги – это надо проверять/пробовать (а на себе проверять бы не хотелось). Но вот с теорией автор, по-моему, совсем не дружит. И дело не столько в химии, сколько в математике и даже логике.Вот типичная фраза из книги: Спойлер"Из 1 % сахара в сусле получается около 0,6 % спирта. Это значит, что для получения 12 % спирта требуется раствор с содержанием сахара 20 % (20 * 0,6 = 12)."Автор, похоже, прогулял в школе тот урок, на котором объясняли проценты. По этой логике, надо полагать, из 100%-го «раствора» сахара получится 60% спирта (100 * 0,6 = 60). А это значит, что из сухого сахара можно получить 40% воды.Иисус, помнится, вино делал из воды. А здесь вода получается из сахара – тоже неплохо.А если серьезно, применяйте на свой страх и риск рецепты этого неизвестного алконавта.