Книги подборки Гастрономия

Хотите поддержать печень, желчный и поджелудочную, но не готовы жить на воде и овсянке?

Доктор Вялов и блогер Рябов доказывают: лечебное питание может быть вкусным, гибким и пе...

Наш съедобный мир кажется надежным и привычным: мы открываем холодильник, варим кофе, готовим ужин – почти не задумываясь. Кажется, так было всегда. Но на самом деле современная еда – одно из ...

Какой была средневековая кухня и под влиянием каких процессов она формировалась? Почему гастрономическим лидером эпохи стала Франция? И с чего началась славная история французских вин и сыров?...

«Дух кулинарного искусства» (1822) – книга немецкого литератора, художника, коллекционера и мецената Карла Фридриха фон Румора (1785–1843), с трудом поддающаяся жанровому определению. Это трак...

Эта книга — не про рецепты. Она про то, как остановиться, вдохнуть аромат базилика и окунуться в тихую радость.

Здесь простые блюда из того, что есть под рукой. Но самое ценное — это сл...

Что общего между путешествиями и кулинарией? Можно ли в старинных рецептах и традиционных напитках рассмотреть душу народа? Эта книга не просто путевые заметки. Это сборник городских легенд, и...

Откройте для себя волшебство приготовления блюд в афганском казане – сочных, ароматных, насыщенных, которое запомнится надолго.

В этой книге собраны лучшие рецепты для афганского казана:...

Новая книга Виталия Задворного – это первое научное исследование гастрономии древности на русском языке. Написанное на основании анализа древних текстов, оно охватывает период от истоков челов...

Побывав в Калининграде, невозможно не заметить связь гастрономии региона с историей города и особенностью его расположения. Пробуя деликатесы, подарившие самой западной области России высокую ...

Книга, вошедшая в шорт-лист премии «КнигАсветное путешествие». «Псковщина: гастрономический очерк» прекрасно дополнит любой путеводитель по горячо любимой автором Псковской области и не только...